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更新时间：2026年06月01日 23:14　浏览次数： 258

包间使用费每晚200元、自带酒水加收150元杯具使用费…… “包间使用费每晚200元”“自带酒水需加收杯具使用费150元”……记者近日走访北京多家餐馆发现，曾一度被严令禁止的“最低消费”，近期以多种新名目悄然回归，引发消费者质疑。 5月18日，记者在北京市朝阳区一家餐馆了解到，该餐馆针对自带酒水的顾客，加收150元的杯具使用费，并表示购买餐馆一瓶酒就能免除该费用。北京市西城区一家餐馆工作人员表示，使用包间需支付每晚200元的包间使用费。面对这些额外收费，不少消费者表示“虽然心里不舒服，但为了面子或者因为包间不好订，往往只能忍气吞声”。在社交平台上，关于“包间使用费合理吗”“餐厅杯具费是不是智商税”等话题持续引发热议。有网友调侃：“如果每只杯子都要收使用费，那餐厅是不是还要收桌椅折旧费、空调使用费？” “无论名称如何变换，只要构成了消费门槛，限制了消费者的自主选择权，都涉嫌违法。”广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬在接受记者采访时说。朱丹蓬表示，经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。设置或变相设置最低消费，强制消费者接受不必要的高额餐饮服务，侵害了消费者的公平交易权和自主选择权。对于包间使用费、杯具使用费等新名目，朱丹蓬分析，关键要看是否事先明确、充分告知，是否基于真实必要的成本。如果商家并未提供与收费相匹配的额外服务，仅是简单地将公共区域的免费服务拆分收费，或是在结账时才告知有此项费用，则属于典型的不透明收费，甚至构成价格欺诈。对于自带酒水收杯具费这一现象，北京一位不愿具名的高端饭店业内人士表示，消费者使用餐厅的酒杯属于正常用餐的一部分，商家有义务提供清洁卫生的餐具器皿，不应再另行收费。除非商家能够证明消费者自带的酒水量巨大，确实产生了超出正常服务范围的额外成本，且事先协商一致，否则此类收费缺乏合理依据。采访中，多位业内人士向记者坦言，包间收费乱象背后，折射出餐饮行业面临的深层经营压力。一位不愿具名的餐厅经营者给记者算了一笔账：一间20平方米的包间，在北京核心商圈月租金可能高达数万元，加上专属服务人员工资、水电、装修折旧等，每天的运营成本就在千元以上。而包间翻台率通常远低于大厅，一桌客人用餐两三个小时是常态，如果消费金额过低，餐厅确实面临亏损风险。 “不是我们想设门槛，而是不设门槛包间就变成了‘赔钱货’。”该经营者表示，部分消费者预订包间后消费很少，长时间占用空间资源，让商家有苦说不出。在他看来，合理收取包间使用费或设置适度消费门槛，是将稀缺资源与成本相匹配的市场行为。然而，对于这种“苦衷”并非所有消费者都买账。有消费者质疑，成本应该体现在菜品定价和服务费中，而非设置强制消费门槛。“如果包间成本高，可以在菜单上明码标价，包间菜品加收一定比例服务费，但你不能逼着我必须花够多少钱，这两者性质完全不同。”北京市民赵先生说。北京特派律师事务所主任肖士广指出，消费者权益保护法保护消费者享有自主选择商品或者服务的权利，这包含购买或者不购买商品的自主决定权利。经营者无论是以通知还是店堂告示的方式，明示或者暗示消费者只能接受前者的价格安排，都不可避免地会被认定为对消费者作出不公平、不合理的违法限制。不少消费者反映，遭遇此类纠纷时，现场争执往往破坏气氛，事后向监管部门投诉又面临耗时费力的问题。一些商家正是抓住了消费者怕麻烦、顾脸面的心理，将霸王条款进行到底。有消费者向记者讲述，曾在包间用餐后被告知未达到最低消费标准，被要求加点多道菜品打包带走，最终造成大量浪费。对此，肖士广表示，有关部门应针对新出现的变相低消问题开展专项整治，进一步细化法规，明确界定各种附加收费的合法性边界，不给商家留出打擦边球的空间。同时，倡导商家公示收费明细，推广无门槛包间预订，用优质服务而非强制消费赢得口碑。消费者如遇不合理收费，应保留小票、录音等证据，及时向12315投诉举报。 “此外，行业协会应牵头制定相关标准，明确哪些收费是合理的，哪些属于霸王条款，让企业有章可循，也让消费者一目了然。”肖士广表示，商家可以探索更灵活的经营方式，比如包间按时段收费、提供不同档次的包间选择、将服务费与服务质量挂钩等，而非一刀切地设置消费门槛。专家指出，从长远来看，随着消费者维权意识提高，那些还在靠收费名目过日子的企业，最终很可能面临被市场抛弃的结局。餐馆经营者与其在收费项目上绞尽脑汁，不如在菜品创新、服务增值上苦练内功。只有把选择权还给消费者，在菜品品质和服务上多下功夫，餐饮业才能真正迎来满座宾朋。林志玲辞任董事的台湾“文策院”，是个什么机构？国家首次专门发文，解决未落户常住人口急难愁盼英法加澳频繁介入西太平洋局势，“刷存在感”背后安全格局生变？武契奇夫人塔玛拉体验中华文化提议在塞举办中国服装秀 “纸面上的安全堡垒”难守“人命关天”的安全生产防线不到1个月，“巴铁”总统、总理为何先后访华？写出《给阿嬷的情书》的人们，怎么可能是“神秘渗透者”！龙卷风为何近期多发？遇到时该跑还是躲？避险指南收好 "无证泡茶"被批量举报消费维权与恶意索赔的边界在哪？运营商集体把Token价格打下来了，背后是一盘怎样的棋？中新网评：安全生产不能只靠“开会看监控” 两小学生放学后“比武” 一招一式尽显少年精气神 5000米雪山硬核开课高校解锁别样户外实践课堂湖南一中学校长带队热舞缓解高三考生考前焦虑没有“黑眼圈” 全球唯一野生白色大熊猫长大了美国博主“车轮哥”带老外组团“朝圣”中国电车醉驾男子路遇检查假装“路人”，交警一眼识破！。

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