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星巴克内部美国市场数据显示(统计区间:2 月 15 日至 5 月 16 日),下午 2 点后的到店客流增长显著,其中下午 3 点至 5 点增速最快。 焕新饮品系列成为增长主力,目前销量仅次于浓缩咖啡,位列星巴克第二大饮品品类。 首席执行官布莱恩・尼科尔将午后时段视为重要增长机遇,发力争夺当日复购顾客,应对同行竞争。 星巴克周四表示,午后客流正成为公司新的核心增长动力,这也是首席执行官布莱恩・尼科尔主导的转型战略取得阶段性进展的体现。 星巴克CNBC 独家分享了近 90 天(2 月 15 日至 5 月 16 日)的美国市场数据:门店下午 2 点后的到店客群明显增多,下午 3 点至 5 点为客流增长最强时段。 星巴克一直试图摆脱过度依赖早高峰客流的现状,这一数据释放出积极信号。尼科尔正带领品牌重回稳定增长轨道,公司现阶段目标是提升全天复购率、延长顾客到店停留时长。 星巴克全球营销及渠道发展高级副总裁艾琳・西尔沃伊表示:“越来越多消费者选择在午后进店,或是短暂休憩、饮用清爽饮品,或是在店内稍作停留。” “早高峰依旧是星巴克的基本盘。如今我们迎来了新的增长点:消费场景更加多元,顾客进店频次与消费理由也持续增加。” 西尔沃伊说道。 星巴克上月在博客中披露,2025 财年,美国市场上午 11 点之后的时段创造了110 亿美元销售额。 亮眼成绩主要得益于焕新饮品系列。据管理层介绍,该系列现已成为星巴克销量第二大饮品品类,仅次于浓缩咖啡。 截至本周三收盘,星巴克股价年内累计上涨 21%。 尼科尔多次强调,午后市场是品牌的重大机遇。他认为,在日间消费赛道上,星巴克过往表现一直不及快餐及饮品行业竞品。 在今年 1 月的财报电话会议上,尼科尔直言:“深耕午后消费时段,将为公司带来巨大增长空间。” 他当时表示:“消费者希望借助饮品调整状态,我们可以推出更多贴合需求的产品,进一步挖掘午后市场潜力。” 目前,午后客源争夺战日趋激烈,各大品牌纷纷瞄准午间过后的消费窗口。布鲁氏咖啡近期称,旗下能量饮料、冷饮在午后时段销量大增;唐恩都乐也持续推新饮品、扩充小食品类,吸引午后到店顾客。 投行 TD 考恩分析师安德鲁・查尔斯认为,新品将是星巴克抢占午后市场的关键。 他表示:“我们认为,菜品创新、营销推广以及电子菜单,将带动午后客单价与客流双增长。同时运营能力的提升,也能让消费者在需要咖啡小憩时,第一时间想到星巴克。” TD 考恩本月初将星巴克评级由 “持有” 上调至 “买入”,目标价从 106 美元上调至 120 美元。该股当前交易价格约为 102 美元。 最新客流数据表明,星巴克打造全天候餐饮消费场所的转型方向,正逐步获得消费者与投资者的认可。 © 1996-2026 SINA Corporation。

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