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又有一家全球餐饮巨头打算来中国“做生意”了。 近日,美国知名连锁汉堡品牌Wendy’s宣布进军中国市场,并计划未来10年内在中国开1000家餐厅。 Wendy’s是美国汉堡快餐三巨头之一,其以方形牛肉饼以及“新鲜、非冷冻牛肉”作为核心品牌特色。 与麦当劳、肯德基等20世纪就深耕中国市场的国外品牌相比,Wendy’s目前强势进入中国市场,还能抓住中国人的“胃”吗? 自20世纪80至90年代起,肯德基、麦当劳等“洋快餐”品牌曾凭借标准化运营、供应链体系以及相对新颖的消费体验迅速打开中国市场。 但如今,中国消费者对于汉堡、炸鸡等西式快餐的认知早已成熟,市场竞争也从增量扩张转向存量争夺。 在此背景下,Wendy’s如今面对的中国市场环境,已经与麦当劳、肯德基早年进入中国时明显不同。彼时,西式快餐在国内仍属于新鲜消费事物,消费者对于汉堡、薯条、可乐等产品充满新奇感,国际品牌也因此迅速完成了对消费者的市场教育。 中国政法大学商学院副教授、研究生导师李维华接受中新社国是直通车采访时表示,多一家汉堡店和少一家汉堡店,并不会对市场产生本质影响,中国市场也早已经过了“缺汉堡”的阶段,现在想靠规模来抓住中国人的“胃”可没那么简单。 李维华分析称,如今中国消费者对于西式快餐早已不再陌生。与此同时,中式汉堡、茶饮、轻食等多元餐饮业态不断涌现,进一步加剧了市场竞争。 值得一提的是,本土汉堡品牌也开始加速崛起。例如以塔斯汀为代表的“中国汉堡”品牌,凭借中式口味、本土化营销以及高性价比策略快速扩张。华莱士、牛约堡等本土品牌则依靠高性价比模式在低线城市形成规模优势。 李维华认为,包括塔斯汀在内的中式汉堡品牌近年来快速扩张,也在一定程度上分流了传统西式汉堡市场。“随着中国消费者文化自信不断增强,国潮消费趋势明显,中式汉堡在口味、文化认同感以及本土化运营方面增长很快,会在市场份额和消费习惯层面削弱西式汉堡的部分优势。” 在他看来,Wendy’s此时进入中国市场,在“天时、地利、人和”三个层面都面临一定不足。 公开资料显示,Wendy’s成立于1969年,近年来,其也在持续强化数字化点餐、早餐业务以及咖啡产品,希望拓宽消费场景。 不过,在中国市场,如何平衡“美式品牌特色”与本土化需求,仍将成为其能否进一步扩张的重要课题。 事实上,“本土化”已经成为外资餐饮品牌在华发展的共同命题。无论是肯德基推出老北京鸡肉卷、皮蛋瘦肉粥,还是麦当劳强化早餐、咖啡以及外卖场景,背后都反映出在中国餐饮市场高度竞争下,国际品牌正在不断调整运营策略。 李维华认为,Wendy’s如果想在中国站稳脚跟,需要在产品、营销、供应链以及团队层面全面加强本土化能力。如果国外品牌完全照搬美国模式,很难适应中国市场。 所以他建议,Wendy’s未来应更多依靠中国本土团队开展运营。这是因为中国市场变化速度非常快,本土人才更了解消费者,也更熟悉平台运营和市场打法。 对于国际餐饮企业而言,中国市场规模大、消费能力强,市场增长空间依然可观,这也是不少国际品牌持续加码中国的重要原因。 即便在竞争日趋激烈的背景下,头部国际快餐品牌在中国市场依然具备较强吸引力。 2025年12月,麦当劳青海首店正式开业。开业当天,门店外排队队伍一度延伸至百米开外,不少消费者举着手机拍照打卡,店内自助点餐机前人头攒动,取餐区工作人员繁忙不停,现场热度颇高。 无独有偶,2024年12月,美国披萨品牌达美乐东北首店在沈阳铁西万象汇开业。由于消费者热情高涨,排队队伍一度从商场B2层延伸至B1层,不少消费者排队数小时仍未进店。数据显示,该店开业首日销售额达到52万元,刷新达美乐全球单店单日销售纪录。 李维华指出,餐饮行业本身仍属于“永不落幕”的行业,未来不会消失,但行业形态会持续变化。例如,即时配送、Drive Through(免下车取餐)、数字化运营等趋势,正在不断改变全球餐饮行业的竞争方式。 所以他认为,对于Wendy’s而言,即便中国市场竞争激烈,依然存在机会,关键在于能否找到新的消费需求。在他看来,轻食、健康化、高蛋白、即时配送等新趋势,或许都可能成为未来新的市场切口。【编辑:曹子健】 林志玲辞任董事的台湾“文策院”,是个什么机构? 国家首次专门发文,解决未落户常住人口急难愁盼 英法加澳频繁介入西太平洋局势,“刷存在感”背后安全格局生变? 武契奇夫人塔玛拉体验中华文化 提议在塞举办中国服装秀 “纸面上的安全堡垒”难守“人命关天”的安全生产防线 不到1个月,“巴铁”总统、总理为何先后访华? 写出《给阿嬷的情书》的人们,怎么可能是“神秘渗透者”! 龙卷风为何近期多发?遇到时该跑还是躲?避险指南收好 "无证泡茶"被批量举报 消费维权与恶意索赔的边界在哪? 运营商集体把Token价格打下来了,背后是一盘怎样的棋? 中新网评:安全生产 不能只靠“开会看监控” 两小学生放学后“比武” 一招一式尽显少年精气神 5000米雪山硬核开课 高校解锁别样户外实践课堂 湖南一中学校长带队热舞 缓解高三考生考前焦虑 没有“黑眼圈” 全球唯一野生白色大熊猫长大了 美国博主“车轮哥”带老外组团“朝圣”中国电车 醉驾男子路遇检查假装“路人”,交警一眼识破!。

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